Tubérculo rico em nutrientes, de fácil aquisição e preço acessível
Dá para acreditar que batata-doce ajuda a prevenir cegueira, diabetes e ainda reduzir peso? Provavelmente esse ingrediente é comum em sua cozinha, pois é um alimento saboroso e saudável.
Agora, se você tem curiosidade em saber como a batata-doce ajuda a prevenir a cegueira, a gente explica: A falta de vitamina A é a principal causa de cegueira (do tipo que se pode evitar).
Além disso, a deficiência nessa vitamina pode provocar infecções graves em crianças pequenas, chegando até a morte.
A batata-doce é rica em batacaroteno, que é convertido em vitamina A dentro do nosso corpo.
Entendeu por que ela é uma aliada para manter uma visão boa?
É interessante porque, apesar de doce, este alimento ajuda a controlar o açúcar no sangue e, por consequência, o diabetes.
Isso porque a batata-doce pode aumentar significativamente os níveis de adiponectina, um hormônio regulador do metabolismo da insulina em pessoas com diabetes tipo dois.
O açúcar que aparece na batata-doce não se encontra em altos níveis e é absorvido lentamente – é exatamente isso que garante um alimento saudável.
Mas atenção: nada de assar as batatas, é mais interessante prepará-las no vapor.
Afinal, como a maioria dos legumes e frutas, a batata-doce assada perde muitos nutrientes e vitaminas.
E com certeza você não vai querer perder os benefícios desse alimento, que é rico em fibras, contribuindo para o bom funcionamento do intestino.
A batata-doce trata o sistema digestivo e controla o apetite – e isso explica bastante porque ela ajuda a perder peso.
Um dos principais benefícios desta batata é fornecer energia com carboidratos saudáveis.
Por isso é ótima para quem pratica exercícios regularmente.
Conheça algumas formas de consumi-la:
1. Você pode consumir com uma sopa de cenoura ou num delicioso caldo de legumes.
Caso você siga a linha vegetariana, nem precisa acrescentar carne ou frango.
2. Já pensou em batata-doce com maçã?
A combinação é muito boa!
Tudo o que você precisa é cortá-las em rodela e misturar.
3. Outra dica boa para introduzir a batata-doce em seu cardápio é fazer um suco com ela:
INGREDIENTES
300mL de água gelada
100g de batata-doce cozida no vapor (pode ser descascada ou não)
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador.
Se ficar muito grosso, ponha um pouco mais de água.
Beba assim que fizer.
